Tingkatkan Industri Pangan Lokal, Pemkot Kendari Gandeng Akademisi

Keterangan Gambar : Plh Wali Kota Kendari,Nahwa Umar

Potretsultra

KENDARI – Dalam mengembangkan industri pengolahan bahan baku lokal, Pemerintah Kota (Pemkot) Kendari menjalin kerja sama dengan berbagai pihak termasuk akademisi perguruan tinggi yang ada di daerah.

PLH Wali Kota Kendari Nahwa umar mengatakan, pengolahan pangan berbasis bahan baku lokal akan menjadi motor penggerak dalam pengembangan diversifikasi pangan. Selain itu, dapat juga meningkatkan kecintaan masyarakat terhadap pangan lokal agar tidak tergerus dengan adanya pangan impor di luar.

“Tentunya untuk memiliki daya tarik terhadap inovasi tersebut, produk pengolahan pangan dibuang dengan tampilannya yang lebih menarik, cita rasa kekinian, dan harga yang bersaing,” ungkap Nahwa Umar, Rabu (7/8/2019).

Potretsultra

Dalam proses pemasaran nantinya, kata Nahwa, akan dilakukan secara online maupun offline dengan melibatkan peran mahasiswa yang tergabung dalam KKN PPM Jurusan Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian UHO bekerjasama dengan Dinas Pangan Kota Kendari.

Sambung Nahwa, untuk meningkatkan kecintaan warga terhadap pangan lokal maka telah dibentuk lembaga yang disebut Ikatan Perajin Produk Pangan Lokal (IP3L) Kasuami Kota Kendari beranggotakan 22 orang perajin dan penjual kasuami.

Pembentukan lembaga komunitas tersebut merupakan bagian dari upaya untuk meningkatkan kesejahteraan perajin Kaopi (bahan dasar pembuatan kasuami), memperbaiki mutu dari pangan lokal di Kota Kendari.

Laporan: Ismeid

Potretsultra

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *